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重慶小面是一款發源于重慶的漢族特色小吃,屬于渝菜。一碗面條全憑調料來提味兒,先調好調料,再放入面條。麻辣當先,面條勁道,湯鮮而厚味。不知從何時開始,連海濱城市遍地都是重慶面館,每次外出辦事,只要順路碰到四川面館,都要進去吃重慶小面,每次都是辣的鼻涕眼淚一把抹,但都是對筋道的面條表示感慨。終于有一次吃的重慶小面是柜臺吃,眼看著師傅把眼前的十幾種調料舀到碗里,撈上面條,澆上面條湯,一勺紅油澆上,用不了十分鐘,一晚小面就OK。