方銳新型米線機廠家教你米線粘度過大
作者來源:fangruijx ????? 發布時間： 2016-12-07 14:01
導讀：方銳新型米線機廠家教你米線粘度過大 鞏義方銳新型 米線機廠家 給客戶詳細解析一下： 對于準備購買 新型米線機 的客戶們，沒有用過小型米線設備進行米線加工生產經驗的人群來講
方銳新型米線機廠家教你米線粘度過大
鞏義方銳新型米線機廠家給客戶詳細解析一下：
對于準備購買新型米線機的客戶們，沒有用過小型米線設備進行米線加工生產經驗的人群來講，面對剛剛成型的米線很是一籌莫展，所有的米線黏在一起不知道該如何處理，其實這是米線成型的必要步驟，一個非常簡單的道理，就好比我們在家平時做的米線，在受熱后，遇到一定的壓力也會黏在一起，雖然做米線和日常所使用的大米內所含有的直鏈淀粉含量不一樣，但是其原理大致相同。
當大米內的分子收熱膠化后，受小型米線設備上的推進器擠壓力的影響，通過小型米線設備榨頭所安裝的模具擠壓成型而成，這個時候米內的分子成分需要一個冷卻沉淀的過程，也就是俗稱的老化，因此，在米線剛剛成型后，嚴禁使用來回翻動，擠壓，這會時已經成型的米線二次粘連在一起，要輕松輕松至密封環境內老化4-6小時后，進行松絲即可。
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